Erdbeere (Fragaria)

Erdbeere ernten

Geerntet werden Erdbeeren von Mai bis Juli, wenn die Früchte ausgereift sind, also komplett eine rote Farbe angenommen haben. Früher gepflückte Erdbeeren, sind zwar ebenfalls genießbar, aber nicht so aromatisch. Und sie reifen kaum nach. Man pflückt daher nur die Beeren, die sich leicht lösen lassen. Am besten mit Strunk, damit sie länger haltbar sind. Erdbeeren können roh gegessen werden oder sie werden zu zahlreichen Speisen verarbeitet. In Deutschland werden jährlich ca. 250.000 Tonnen verbraucht.

Erdbeere lagern

Erdbeeren sollten direkt gegessen oder verarbeitet werden. Ist dies nicht möglich, kann man sie möglichst ungewaschen und locker sortiert wenige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nicht zu hoch aufschichten, da die Beeren druckempfindlich sind und weiche Stellen bekommen, die faulen oder schimmeln können.

Erdbeere beschneiden

Möchte man die Erdbeere nicht vermehren, sollte man immer frühzeitig die entstehenden Ausläufer (Stolonen) abschneiden, da diese die Mutterpflanze viel Kraft kosten, solange sie nicht selbst gewurzelt haben. Im Herbst kann man zudem etwas vom alten Blattwerk entfernen, um Krankheiten vorzubeugen.

Erdbeere überwintern

Erdbeeren sind eigentlich winterhart. Da sie aber keine Tiefwurzler sind, können sehr lange tiefgehende Frostperioden den Pflanzen zusetzen. Aber hier reicht schon eine leichte Abdeckung aus Stroh oder altem Rasenschnitt, um sie zu schützen.
Die immergrüne Staude sollte aber über den Winter nicht zu trocken stehen. Das zählt speziell für Erdbeerpflanzen im Topf. Gegebenenfalls muss sie an frostfreien Tagen etwas gegossen werden.

Erdbeere vermehren

Erdbeeren können über Samen gezogen werden. Dies ist aber ein langwieriger Prozess. Einfacher ist es, die ab dem Sommer entstehenden Ausläufer zur Vermehrung zu nutzen. Man lenkt sie entweder an die Stelle wo sie wachsen sollen oder in kleine Töpfchen, die man neben die Mutterpflanze stellt. Die Herzknospe drückt man mit der Seite an der sich die kleinen Noppen befinden, leicht in die Erde, aber so dass die Basis nicht mit Erde bedeckt wird. Dann läßt man die Ausläufer ein paar Wochen lang Wurzeln bilden und kann sie im Herbst umsetzen.
Im Handel wird ab Frühjahr ein großes Sortiment an vorgezogenen Jungpflanzen angeboten – die einfachste Variante.

Neue Erdbeeren pflanzen

Gekaufte Jungpflanzen setzt man hauptsächlich im Sommer im Abstand von 20-30 cm in nährstoffreiche Erde. Sie müssen mindestens 6-8 Wochen vor den ersten Frösten Zeit haben, um ihr Wurzelwerk zu etablieren. Erstmals geerntet werden die Jungpflanzen im Folgejahr.

Ausläufer, die teilweise schon während der Blüte, aber meist danach entstehen, kann man abtrennen, wenn sich die Herzknospe gebildet hat und frische Blätter daraus erwachsen. Man setzt sie im Abstand von 20-30 cm. Dabei drückt man die Unterseite der Herzknospe leicht in das vorbereitete nährstoffreiche Substrat, so dass sie nicht bedeckt wird und der Blattstielansatz knapp über der Erde bleibt. Aus den kleinen noppenartigen Auswüchsen an der Unterseite entwickeln sich schnell Wurzeln, die die Pflanze versorgen. In jedem Fall sollte man immer frische Erde nehmen und die Pflanzen nicht wieder an den alten Ort setzen, da Erdbeeren mit sich selbst nicht verträglich sind.
In der Regel kann man auf 3-4 Jahre gute Ernte hoffen, bevor sich die Pflanzen erschöpfen. Dann reifen weniger Früchte, die meist kleiner bleiben, aber nicht unbedingt unaromatischer schmecken.

Krankheiten bei der Erdbeere

Weißer Belag an den Blattunterseiten, der auf Blüten und Früchte übergehen kann, weist auf Erdbeermehltau hin. Die Blätter verfärben sich und rollen sich ein. Die Früchte reifen nicht vollständig. Abhilfe schaffen handelsübliche Fungizide, die auf der ganzen Pflanze angewendet werden müssen.
Bei der Gnomonia Fruchtfäule wird es schon schwieriger, da es hier momentan kein zugelassenes Mittel dagegen gibt. Befallene Pflanzen müssen möglichst früh komplett entfernt werden und dürfen natürlich nicht kompostiert werden.
Für die Grau- und Lederfäule dagegen, einen Pilzbefall der hauptsächlich die Früchte betrifft und mit einem gräulichen bzw. bräunlichen Belag überzieht, gibt es im Handel wirksame Mittel.

Schädlinge bei Erdbeeren

Nicht nur der Mensch mag die süße rote Frucht. Auch Schnecken werden angelockt und hinterlassen hässliche Fraßspuren an den Früchten. Dickmaulrüssler mögen eher die Blätter. Sie fressen runde Ausbuchtungen in den Blattrand, schädigen die Pflanze aber nicht nachhaltig. Teilweise findet man auch Raupen, Tausendfüßler und Älchen an der Pflanze. Und nicht zu vergessen Vögel und Kleinnager. Auch die schätzen eine fruchtige Zwischenmahlzeit.